IMG_3786

Halo semuanya! Kembali lagi ke #HomeBakerEdition. Sore-sore pas lagi nyantai di rumah itu bikin mulut pengen ngunyah terus. Pengeluaran buat belanja snack juga semakin membengkak karena suami sedang work from home (WFH). Jadinya sekarang suka buka-buka Youtube buat cari resep-resep kue yang mudah dan enak.

Kali ini lagi pengen bikin bolu-boluan yang simple aja. Pengen buat castella tapi mixer rusak. Gak kuat kalau harus ngocok putih telurnya sampai kaku. Akhirnya setelah lihat-lihat, pilihan aku jatuh kepada Chocolate Pound Cake. Gak perlu pakai mixer, cukup pakai whisk aja buat ngaduknya.

Note:
Resep ini aku ikutin dari channel Youtube Cook Kafemaru di sini.
I got this recipe from Cook Kafemaru’s youtube channel. You can find the video here.

Bahan:

  • 100 gr mentega tawar (unsalted butter)
  • 90 gr gula
  • 2 telur
  • 60 gr coklat batang
  • 100 gr tepung terigu
  • 10 gr bubuk coklat
  • 2 gr baking powder
  • loyang (ukuran 22x11x5.4 cm)

Ingredients:

  • 100 gr unsalted butter
  • 90 gr sugar
  • 2 eggs
  • 60 gr compound chocolate
  • 100 gr cake flour
  • 10 gr cocoa powder
  • 2 gr baking powder
  • pan (size 22x11x5.4 cm)
IMG_3794

Cara Membuat:

  1. Potong coklat kecil-kecil dan lelehkan dengan metode double-broiler (coklat dimasukkan ke mangkok kemudian diletakkan di atas wadah yang berisi air hangat 50°C), biarkan hingga meleleh
  2. Kocok 2 butir telur
  3. Kocok mentega lalu tambahkan gula, aduk rata
  4. Masukkan sedikit telur ke dalam campuran mentega+gula lalu aduk rata, ulangi hingga telur habis
  5. Masukkan coklat yang telah dilelehkan lalu aduk rata
  6. Ayak tepung terigu, bubuk coklat, dan baking powder ke dalam adonan
  7. Aduk hingga rata dan tuang ke dalam loyang
  8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, suhu 170°C selama 40 menit
  9. Untuk topping dapat ditaburkan tepung gula sesuai selera
  10. Selamat menikmati!

How to:

  1. Cut compound chocolate into smaller size and melt it using double-broiler method (put the chocolate in a bowl and put it on the top of container with warm water 50°C), set aside until melt completely
  2. Stir 2 eggs
  3. Stir butter and add sugar, mix well
  4. Add a little bit of egg into the butter and sugar’s mixture then mix well, repeat it
  5. Add the melted chocolate and mix well
  6. Sif cake flour, cocoa powder, and baking powder into the batter
  7. Mix well and pour it into the pan
  8. Bake in preheated oven at 170°C for 40 minutes
  9. You can sif powder sugar as the topping
  10. Enjoy!
IMG_3799

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *